PRIMER PLATO
Un macarrón frito durante 80 días al vapor, con una gota de miel y un grano de sal del monte Fuji.
SEGUNDO PLATO
Cuatro cacahuetes pelados de Indonesia, tostado a 65,5 grados centígrados durante cuatro minutos, bañado en eneldo cultivado en Tailandia.
POSTRE
Un tercio de plátano al horno con unas gotas de tomate sofrito.
Agua no incluida. Pan no incluido (+25€/ración)
Precio del menú: 750€
