PRIMER PLATO
Un espagueti hervido durante 80 días al vapor, con salsa Takamara y un grano de sal del Cáucaso.
SEGUNDO PLATO
Dos cacahuetes de Perú, tostado a 55 grados centígrados durante quince días, bañado en eneldo cultivado en Tailandia.
POSTRE
⅛ de plátano al vapor con siete gotas de caramelo.
Agua no incluida. Pan no incluido (+25€/ración)
Precio del menú: 750€
