PRIMER PLATO
Un macarrón frito durante 80 días al vapor, con salsa Takamara y edulcorante natural del Cáucaso.
SEGUNDO PLATO
Cinco almendras de Indonesia, frito a 65,5 grados centígrados durante doce segundos, bañado en eneldo cultivado en Tailandia.
POSTRE
Un cuarto de pera a la parrilla con siete gotas de caramelo.
Agua no incluida. Pan no incluido (+25€/ración)
Precio del menú: 400,20€
