PRIMER PLATO
Un macarrón frito en abundante aceite de girasol al vapor, con salsa Takamara y sal del Himalaya.
SEGUNDO PLATO
Media almendra de Indonesia, al vapor a 101 grados centígrados durante tres horas, bañado en eneldo cultivado en Tailandia.
POSTRE
Un tercio de pera a la parrilla con un chorrito de sirope.
Agua no incluida. Pan no incluido (+25€/ración)
Precio del menú: 400,20€
