PRIMER PLATO
Un espagueti cocido al vapor, con salsa Takamara y un grano de sal del Cáucaso.
SEGUNDO PLATO
Medio pistacho de Perú, al vapor a 55 grados centígrados durante cuatro segundos, bañado en eneldo cultivado en Tailandia.
POSTRE
Un tercio de pera a la parrilla con unas gotas de ketchup casero.
Agua no incluida. Pan no incluido (+25€/ración)
Precio del menú: 3.999,99€
