PRIMER PLATO
Un macarrón hervido en agua de las cataratas del Niágara al vapor, con salsa Takamara y un grano de sal del Himalaya.
SEGUNDO PLATO
Medio pistacho de Perú, tostado a 101 grados centígrados durante quince horas, bañado en eneldo cultivado en Tailandia.
POSTRE
⅛ de manzana al horno con un chorrito de mayonesa.
Agua no incluida. Pan no incluido (+25€/ración)
Precio del menú: 3.999,99€
